Ноябрь. Урожай убран и прибран, люди пополняют запас мяса на зиму, крутят фарш, из которого обязательно за семейным столом лепятся пельмени. К возрождению такой народной семейной традиции, как лепка пельменей, обратились во второй райцентровской школе.

В столовой для учеников седьмого класса прошёл мастер-класс по приготовлению этого блюда, провела который организатор поставки горячих обедов из Тюмени, директор ООО «Ваш выбор» А.Л.Ломоносова.

Облачившись в передники и поварские головные уборы, ребята приступили к делу. Условно разделившись на три семьи и выбрав старшего, школьники внимательно изучили технологию приготовления.

Так, что там – тесто? Соединить в миске яйцо, соль, растительное масло и воду, размешать. А сейчас задачка посложнее – необходимо просеять муку.

– Постоянно перемешиваем массу и подсыпаем муку. Готовое тесто не липнет к рукам, оно податливое и эластичное, – рассказывает ребятам Анастасия Леонидовна.

Кто-то месил тесто, кто-то взвешивал продукты, кто-то резал лук – всё было по-настоящему. И пусть иногда вода проливалась мимо или ребячьи нос и щёки оказывались в муке, дело спорилось.

– Хотелось бы, чтобы дети приобрели кулинарные навыки и самостоятельно смогли что-то приготовить на домашней кухне, – говорит шеф-повар.

Карина Капралова без труда справилось с начальной стадией приготовления теста.

– Я уже делала это дома с мамой. Конечно, непросто для тех, кто готовит тесто впервые, но если не учиться и не ошибаться, то и не получится ничего.

Карина уверена, что уметь готовить нужно. Она может и манник испечь, и лепёшки из картофеля приготовить

. – Например, мамы дома нет, а ты с младшими братьями и сёстрами, кушать всё равно захочется, вот тут-то знания кулинарии и пригодятся.

Старший во второй «семье» Данил Белов манипуляции по приготовлению теста выполнил ловко, даже яйцо разбил, не оставив в миске скорлупки, видно, что парень на кухне не впервые. Он уверен, что настоящие мужчины должны уметь хорошо готовить.

– Во-первых, не у каждого мужчины есть женщина, – философски заметил юноша. – Да и оказаться беспомощным незнайкой на кухне не хочется, мужчина должен уметь всё! Данил умеет готовить яичницу, первые и вторые блюда.

– Варил супы, макароны с сыром. А ещё мужчина должен уметь не только добывать мясо, но и готовить его.

С ним соглашается Никита Бахтин. Он может сам и бутерброд сделать, и дома прибрать, признаётся, что обожает, когда мама готовит блюда из риса.

Анастасия Бердышева тоже не новичок в кулинарии, она уверена, что уметь готовить должны как девочки, так и мальчики.

– Например, у меня папа очень хорошо готовит, и есть, чему у него поучиться.

Алёна Бервено среди прочего умеет печь блины, считает, что и из банки консервов и пачки макарон можно приготовить королевский обед.

– Мы постарались показать ребятам ценность семейных традиций, чтобы они смогли привлечь к этому родителей. Чтобы обычная лепка тех же пельменей к Новому году или другому празднику стала семейной традицией. Главное – заинтересовать детей, – говорит замдиректора по воспитательной работе С.А.Сташкова.

Ребята с нетерпением ждали это мероприятие, и, конечно, свои впечатления, ощущения, отклики они принесут в свою семью, поделятся тем, чему научились и что узнали, с родителями. Возможно, в тот же вечер народная традиция готовить всей семьёй возродится ещё в одном доме.

Екатерина Байбулатова